Quando o friozinho chega, não tem jeito: tudo que a gente quer é aconchego, sabor e uma boa companhia pra aproveitar a estação.
E poucos pratos traduzem tão bem esse clima quanto o Fondue Salgado, uma receita clássica que transforma ingredientes simples em uma experiência acolhedora e sofisticada, daquelas que fazem a gente querer repetir.

A origem e o charme do Fondue Salgado

De origem suíça, o fondue é mundialmente conhecido pela versão doce com chocolate. Mas sua versão salgada, feita à base de queijos, tem ganhado cada vez mais espaço nas mesas brasileiras, principalmente durante o inverno.
Além de saboroso, o Fondue Salgado é fácil de preparar, versátil e perfeito para compartilhar. Com poucos ingredientes e os acompanhamentos certos, ele vira o centro de uma noite especial.

Dica da Volpato: o queijo certo faz toda a diferença

Para um fondue cremoso e saboroso, a sugestão é simples e certeira: use mussarela Volpato com um toque do nosso creme de leite. Esse equilíbrio traz a textura ideal e um sabor marcante, sem exageros, ideal para combinar com diferentes acompanhamentos.

Sugestões De Acompanhamento 

Quer deixar a experiência ainda mais completa? Aposte em uma variedade de texturas e sabores. Aqui vão ideias de acompanhamentos para fondue de queijo que funcionam super bem:

• Pães variados: italiano, baguete, integral, pão de nozes
• Legumes levemente cozidos: cenoura, batata bolinha, brócolis, couve-flor
• Frutas levemente ácidas: maçã verde ou pêra 
• Mini salsichas ou cubinhos de frango grelhado
• Tomatinhos, cogumelos, pepinos em conserva
• Chips de batata-doce ou mandioquinha
• Palitos de polenta frita ou assada

Dica extra: prepare tudo cortado em porções pequenas e já no ponto pra mergulhar direto no fondue. 

A harmonização perfeita

Nada como um bom vinho pra acompanhar essa experiência. Para um Fondue Salgado, recomendamos: Vinho branco leve e Tinto suave. 
Ambos combinam bem com a cremosidade do queijo e realçam os sabores sem competir com eles. Mas o mais importante é: escolha um vinho que agrade você e seus convidados.

Aproveite o frio com sabor e conte sempre com a Volpato pra fazer parte desses momentos!